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凍干后產(chǎn)品有缺點(diǎn)嗎?

發(fā)布時(shí)間:2024-06-01 人氣:283

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凍干后產(chǎn)品有缺點(diǎn)嗎?


     凍干后的食品還是有缺點(diǎn)的,凍干食品口感酥脆,易碎。凍干后的凍干物需要避免水、光、氧氣這三種影響因素。需使用鋁制、玻璃瓶等適當的包裝,可使得產(chǎn)品保存時(shí)間更長(cháng)久。

所以包裝需要考慮好;凍干食品去除了95%-99%的水分,容易吸潮,不能長(cháng)時(shí)間外露空氣中。凍干食品的加工成本相比傳統高溫干燥的高。



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