熟食真空冷卻機的原理與優(yōu)勢

熟食真空冷卻機的原理與優(yōu)勢：

熟食真空冷卻機是利用抽空氣的方式讓食品快速冷卻。簡(jiǎn)單地講就是把食品體內的熱量全部抽走。沒(méi)有了熱量溫度自然就冷卻下來(lái)的。當然這種降溫是可以控制溫度高低的。抽是降溫最快的方式，不需要任何物質(zhì)的介入。這種降溫時(shí)間一般在30分鐘以?xún)染涂梢酝瓿?，這大大增加了食品加工的效率。

抽真空的快速降溫的同時(shí)也給食品增加了一次真空殺菌的機會(huì )?？諝庖彩羌毦毖艿南葲Q條件，真空冷卻機的方式正好把這一先決條件在一段時(shí)間抽走了。

真空冷卻在抽真空的同時(shí)還讓食品纖維素變得更加緊密，因此口感不但不會(huì )與之前產(chǎn)生明顯變化而且還會(huì )更好口感。

而我國國內高品質(zhì)的真空預冷機工廠(chǎng)非常少，所以在很多功能上是達不到要求的。而東莞科美斯科技實(shí)業(yè)有限公司是一家專(zhuān)業(yè)出口生產(chǎn)熟食真空冷卻機的工廠(chǎng)。在機器技術(shù)和質(zhì)量上都是國際高端的，在國內更是僅有的。